Секрет правильной пропитки бисквита для торта «Пьяная вишня» заключается в использовании смеси коньяка и ягодного сока. 4 Алкогольную жидкость, сцеженную с вишни, тщательно пропитывают основание торта и срезанную верхушку. 4 Если жидкость кажется слишком алкогольной, можно разбавить её водой. 4

Также можно не пропитывать коржи специально, достаточно влажности крема и сочности вишен. 5 В этом случае в пропитку можно добавить немного алкоголя, например, виски, коньяк, ром или бренди. 23

Распределять пропитку лучше всего с помощью пульверизатора, так слой получится ровным. 1

После пропитки коржей до подачи торта должно пройти не меньше 6 часов. 1