В чем секрет получения однородной текстуры сырного супа без комочков?

Секрет получения однородной текстуры сырного супа без комочков заключается в следующем:

1. Использовать качественный плавленый сыр. 3 Лучше выбирать проверенные сорта, так как мягкий сыр легче растворить. 3
2. Растворять сыр постепенно небольшими порциями в горячем бульоне. 3 Для этого нужно отлить в чашку пару половников бульона, растворить сыр и уже потом добавить его в суп. 3
3. Тщательно перемешивать суп при добавлении сыра. 5 Нужно добиваться равномерного распределения сырной массы в водно-картофельной среде. 5

Также для однородной текстуры можно использовать блендер, чтобы довести готовый суп до кремовой текстуры. 1