Несколько секретов, которые помогут приготовить мягкое и сочное тушёное мясо с черносливом:

• Правильное размораживание ингредиентов. 1 От этого во многом зависят качество и вкус готового блюда. 1
• Выбор чернослива. 1 Лучше брать крупный чернослив без косточек — в нём больше сладости и меньше кислинки. 1
• Использование фильтрованной или бутилированной воды. 1 Вода из-под крана может придать блюду неприятный характерный привкус. 1
• Длительное тушение. 15 Время приготовления зависит от вида мяса, его качества и части туши. 1 Например, говядина тушится под крышкой около 1 часа, а свинина — 30–40 минут. 3
• Приготовление в одной посуде. 2 Например, в сковороде. 2 Так все продуктовые соки, вкусы и ароматы попадут непосредственно в готовое блюдо. 2