В чем секрет мягкого и сочного тушеного мяса с черносливом?

Несколько секретов, которые помогут приготовить мягкое и сочное тушёное мясо с черносливом:

• Правильное размораживание ингредиентов. 1000.menu От этого во многом зависят качество и вкус готового блюда. 1000.menu
• Выбор чернослива. 1000.menu Лучше брать крупный чернослив без косточек — в нём больше сладости и меньше кислинки. 1000.menu
• Использование фильтрованной или бутилированной воды. 1000.menu Вода из-под крана может придать блюду неприятный характерный привкус. 1000.menu
• Длительное тушение. 1000.menu kylinariya.ru Время приготовления зависит от вида мяса, его качества и части туши. 1000.menu Например, говядина тушится под крышкой около 1 часа, а свинина — 30–40 минут. www.good-cook.ru
• Приготовление в одной посуде. www.iamcook.ru Например, в сковороде. www.iamcook.ru Так все продуктовые соки, вкусы и ароматы попадут непосредственно в готовое блюдо. www.iamcook.ru