Разница между черносливом, курагой и урюком заключается в способе приготовления:

1. Чернослив — это сушёная слива. 2 Настоящий чернослив обладает насыщенно-чёрным цветом, а не кофейным или серым, графитным. 2
2. Курага — это высушенные половинки уже сорванного и отделённого от косточки абрикоса. 5 Для приготовления кураги вымытые и разрезанные плоды сначала помещают на паровую баню на несколько минут, а затем сушат в духовом шкафу при средней температуре в течение длительного времени. 5
3. Урюк — это вяленый абрикос, но с косточкой. 1 Чаще всего он сушится прямо на дереве: плод висит на ветке до полного обезвоживания. 1