В чем секрет финских блинов паннукакку?

Секрет финских блинов «Паннукакку» заключается в том, что тесто во время выпечки поднимается волнами и бугорками, но после извлечения из духовки все неровности оседают. povar.ru

Также важно использовать просторный противень для выпечки, чем больше площадь, тем тоньше получится блин и его будет легче свернуть. povar.ru

Ещё один секрет — нейтральный вкус блина, благодаря которому для начинки можно взять рыбу, мясо, грибы. povar.ru В Финляндии «Паннукакку» традиционно подают со взбитыми сливками и вареньем. dzen.ru

Кроме того, если духовка жарит снизу сильнее, под противень можно поставить воду в мисочке, чтобы блин не прилип к бумаге для выпечки. www.drive2.ru

Выбор секрета зависит от личных предпочтений и желаемого результата.