В чем секрет длительного хранения медовика?

Секрет длительного хранения медовика заключается в соблюдении условий и правил хранения. santreyd.ru sedelice.ru

Некоторые рекомендации:

• Место хранения. santreyd.ru При комнатной температуре медовик может храниться не более 6 часов. santreyd.ru В холодильнике — до 36 часов. santreyd.ru В морозильнике — до полугода. santreyd.ru
• Время года. santreyd.ru В жаркое время не рекомендуется оставлять медовик без холодильника даже на час. santreyd.ru Чем холоднее, тем больше время максимальной выдержки при комнатной температуре. santreyd.ru
• Составляющие. santreyd.ru Если в рецепте коржей есть яйца или масло животного происхождения, срок годности меньше. santreyd.ru Если в коржах присутствуют измельчённые консервированные плоды, нужно учитывать время их годности. santreyd.ru
• Правила хранения. santreyd.ru Поверхность теста для медовых коржей можно смазать маслом, а потом обернуть пищевой плёнкой или поместить в контейнер с плотно закрывающейся крышкой. santreyd.ru Так тесто будет защищено от пересыхания. santreyd.ru
• Повторная заморозка. santreyd.ru Повторная заморозка теста и готовых коржей не рекомендуется, так как это негативно влияет на вкус. santreyd.ru

Также важно помнить, что испорченный медовик можно определить по изменению цвета, вкуса и консистенции. santreyd.ru