В чем разница между замороженной и свежемороженой рыбой?

Разница между замороженной и свежемороженой рыбой заключается во времени, прошедшем с момента вылова до заморозки. telegra.ph

Свежемороженая рыба подвергается заморозке сразу же после вылова в живом виде или в течение считанных минут после потрошения. vk.com www.bolshoyvopros.ru Такой метод заморозки (шоковая заморозка) позволяет максимально сохранить все полезные свойства рыбы: витамины, минералы, вкус и текстуру. telegra.ph

Замороженная рыба — это более широкое понятие, включающее в себя не только свежемороженую, но и рыбу, которая подвергалась заморозке после хранения в охлаждённом виде. telegra.ph Она может провести несколько дней, а то и недель в охлаждённом виде, прежде чем попадёт в морозильную камеру. telegra.ph

Таким образом, свежемороженая рыба более качественная и свежая, так как была заморожена сразу после вылова. www.bolshoyvopros.ru