В чем разница между вкусом брусники и других северных ягод?

Разница между вкусом брусники и других северных ягод заключается в следующих особенностях:

• Брусника имеет кисло-сладкий вкус с горьковато-терпким привкусом. dzen.ru otvet.mail.ru
• Черника обладает ярким кисло-сладким вкусом с лесной терпкостью. food.ru www.ixbt.com
• Голубика имеет более мягкий вкус: сладость уравновешена лёгкой кислинкой, а аромат более тонкий. www.ixbt.com
• Клюква обладает сочной кислой мякотью и выраженным терпким вкусом. openkitchen.eda.yandex otvet.mail.ru Зимняя клюква имеет более мягкий вкус, поскольку заморозки снижают её кислотность и делают слаще. openkitchen.eda.yandex

Таким образом, вкус у разных северных ягод отличается: у брусники он кисло-сладкий с терпкостью, у черники — яркий кисло-сладкий, а у голубики — нейтральный, с небольшой кислинкой. food.ru www.ixbt.com