Разница между вафельными трубочками на сливочном и растительном масле заключается в используемом ингредиенте для теста. 23

Для трубочек на сливочном масле требуется максимально размягчённое сливочное масло. 2 Не рекомендуется растапливать его до жидкого состояния, так как это нарушит консистенцию теста и скажется на текстуре готовых вафель. 2 Такие трубочки долго сохраняют свои хрустящие свойства благодаря сливочному маслу и высокому содержанию сахара в составе. 2

Для трубочек на растительном масле используется растительное масло без запаха. 3 Вафли на нём получаются сладкими, хрустящими и рассыпчатыми, легко сворачиваются и остаются хрустящими на следующий день. 13