Возможно, имелись в виду различия между традиционными и современными гонконгскими вафлями в плане начинок и способов подачи.

Традиционные гонконгские вафли обычно готовят из базового теста и подают сразу после приготовления, пока они ещё тёплые и хрустящие. 2 В классический рецепт входят такие простые ингредиенты, как яйцо, молоко и мука. 2

Современные гонконгские вафли представляют собой сочетание традиционных рецептов с нововведениями в мире десертов. 2 С развитием фуд-трендов появились необычные вариации, например: вафли с зелёным чаем (матча), шоколадом, орео, тирамису и даже сочетания сыра с ветчиной. 2

Также существуют разные форматы подачи гонконгских вафель: 4

• Плоская вафля. 4 Обычно не скрученная пластинка, которую подают в кафе и ресторанах. 4 Её можно украсить резными шапочками крема, красивой фруктовой нарезкой и другим хрупким декором. 4
• Рожок. 4 Стандартный вариант подачи вафель со сладкой начинкой. 4 В рожок удобно помещаются как шарики мороженого с топпингами и посыпками, так и кремовая начинка с фруктовыми сюрпризами. 4
• Хот-дог. 4 Согнутая пополам вафля, которая чаще всего подаётся с несладкими начинками: сосисками, морепродуктами, мясом и овощами. 4 Но также внутрь такого конвертика удобно складывать фрукты, шарики мягкого мороженого. 4