В чем разница между традиционным режимом и конвекцией при приготовлении блюд?

Разница между традиционным режимом и конвекцией при приготовлении блюд заключается в том, как происходит нагрев и распределение тепла в духовке:

1. Традиционный режим предполагает одновременную работу верхнего и нижнего нагревателя. club.dns-shop.ru В этом режиме духовой шкаф равномерно прогревается по всей площади, и готовить можно на любом из уровней. club.dns-shop.ru Чем ближе продукты к источнику нагрева, тем сильнее пропекается блюдо. club.dns-shop.ru
2. Конвекция предполагает, что горячий воздух разгоняется внутри духовки специальным вентилятором и непрерывно циркулирует в замкнутом пространстве. {8-host} Благодаря этому достигается равномерная температура в любой точке духового шкафа. {8-host} Конвекция подходит для загрузки нескольких противней, так как обеспечивает циркуляцию жара во всех уголках духовки. club.dns-shop.ru {8-host}