В чем разница между татарскими пирогами бэлиш и беляшами?

Разница между татарскими пирогами бэлиш и беляшами заключается в способе приготовления и форме.

Бэлиш — круглый закрытый печёный пирог, чаще всего из пресного теста, хотя бывает и из дрожжевого. www.gastronom.ru Начинка разнообразна, а форма только круглая. www.gastronom.ru Встречаются закрытые печёные пироги другой формы: овальные или квадратные, но они будут иметь уже другие названия. www.gastronom.ru

Беляш — жареный пирожок из пресного или дрожжевого теста с фаршем или мелко рубленым мясом, с обязательным отверстием сверху. proza.ru www.bolshoyvopros.ru Беляши всегда имеют одинаковую форму: диск с круглым отверстием, в которое виден мясной фарш. proza.ru

Таким образом, бэлиш — это пирог, а беляш — пирожок.