Разница между тапас и пинчос заключается в размере, форме подачи и историческом происхождении закусок. 12

Тапас (tapas) — это закуски, подаваемые в виде готового холодного или горячего блюда. 1 Они могут быть разными: тарелочка с нарезанной колбасой чоризо, мисочка с оливками или орешками. 23 Тапас изначально были бесплатной закуской к бокалу вина. 23

Пинчос (pinchos, pintxos) — это маленькие закуски, похожие на канапе, но большего размера. 1 Чаще всего они изготовляются в форме бутербродов, где продукты сверху иногда закрепляются палочкой-шипом, либо это могут быть овощи и оливки на шпажке. 1 В состав пинчос обычно входят «дары моря»: треска, анчоусы, осьминоги, креветки. 23 Пинчос всегда были угощением, за которое нужно платить отдельно. 23

Ещё одно отличие в том, что пинчос обычно проколоты шпажкой (название «пинчос» происходит от слова «шпажка»). 23