В чем разница между сушкой чеснока в духовке и электросушилке?

Разница между сушкой чеснока в духовке и электросушилке заключается в температуре и времени процесса.

Сушка в духовке: lady.mail.ru

1. Духовку разогревают до +60…+70 °C. lady.mail.ru
2. На противень кладут пергамент и равномерно раскладывают на нём нарезанный чеснок. lady.mail.ru
3. Сушат овощ 2–3 часа, периодически проверяя, чтобы он не подгорел. lady.mail.ru

Сушка в электросушилке: lady.mail.ru

1. Зубчики чеснока раскладывают на поддонах сушилки в один слой. lady.mail.ru Можно использовать их целиком, но лучше нарезать на слайсы толщиной 2–3 мм. lady.mail.ru
2. Устанавливают температуру — +50…+55 °C. lady.mail.ru
3. Сушат чеснок 5–6 часов. lady.mail.ru

Также при сушке в духовке термическое воздействие на чеснок сильнее, из-за чего могут разрушиться некоторые витамины. food.ru В электросушилке же типичная для овощей и фруктов температура позволяет бережно сушить продукты, не уничтожая полезных веществ и витаминов. food.ru