В чем разница между страчателлой и другими видами мягких сыров?

Разница между страчателлой и другими видами мягких сыров заключается в технологии приготовления и внешнем виде. www.rbc.ru chefrestoran.ru

Страчателла — это свежий сливочный сыр, который готовят из молока или кусочков моцареллы, смешанной со сливками. www.rbc.ru В отличие от других сыров, которые производят брусками, страчателла выглядит как очень тонкие переплетённые белые нити в сливочной закваске. www.rbc.ru

Моцарелла — нежный молодой сыр из коровьего молока, чаще всего имеющий форму шарика. daily.afisha.ru Сырную заготовку в воде слегка мнут и растягивают, постепенно формируя шарики, брусочки или узелки определённого размера. chefrestoran.ru

Буратта — молодой сыр из коровьего молока и сливок в виде небольшого мешочка. daily.afisha.ru Для приготовления буратты сыр скатывают в шарик, а затем делают в нём небольшое углубление. chefrestoran.ru Полученный мешок заполняют жидкой массой — смесью сливок и сырной массы, разобранной на волокна. chefrestoran.ru