В чем разница между шурпой и другими мясными супами в азиатской кухне?

Шурпа и другие мясные супы азиатской кухни могут отличаться по нескольким параметрам, например:

• Ингредиенты: шурпа, как правило, готовится из баранины, но может быть и из птицы, в том числе мелкой и дикой. ru.wikipedia.org В суп добавляют крупно нарезанные овощи: морковь, картофель и лук. ru.wikipedia.org В других супах могут использоваться разные ингредиенты, например машхурда готовится из маша (бобового растения), риса, обжаренного мяса и овощей. www.orexca.com
• Способ приготовления: иногда шурпу готовят из предварительно обжаренных мяса и овощей, но обычно — путём варки. ru.wikipedia.org В других супах могут использоваться разные методы приготовления, например, мампар готовят с добавлением кусочков теста за 5–10 минут до готовности. www.orexca.com
• Подача: шурпа может подаваться как суп или как аперитив к основному блюду — отварному мясу. ru.wikipedia.org В других супах могут быть свои особенности подачи, например, лагман подают так: сначала в глубокую тарелку кладут лапшу, а затем наливают суп. www.orexca.com
• Приправы и зелень: в шурпу добавляют множество приправ и зелени, в состав входят петрушка, укроп, кинза, красный перец. dzen.ru ru.wikipedia.org В других супах могут использоваться разные пряности, например, в корейской и китайской кухне популярны острые рецепты со свининой и жирным мясом птицы. baranvkazan.ru