В чем разница между семечками подсолнечника в шелухе и без шелухи?

Разница между семечками подсолнечника в шелухе и без шелухи заключается в сроке хранения и вкусе продукта. yandex.ru www.gastronom.ru

Семечки в шелухе сохраняют свежесть гораздо дольше, чем очищенные. www.gastronom.ru Шелуха защищает ядра от окисления и впитывания посторонних запахов. www.gastronom.ru В плотной заводской упаковке целые неочищенные семечки хранятся до 12 месяцев в прохладном, сухом месте. www.gastronom.ru

Очищенные семечки быстро теряют вкус и становятся прогорклыми. www.gastronom.ru Без доступа воздуха они сохраняют свежесть не дольше 3–4 месяцев при комнатной температуре и до 6 месяцев в холодильнике. www.gastronom.ru

Также есть мнение, что у неочищенных семечек другой вкус. otvet.mail.ru

Таким образом, выбор между семечками в шелухе и без неё зависит от того, нужен ли продукт для длительного хранения и желаемого вкуса.