Как сделать жареные семечки более хрустящими

Несколько способов сделать жареные семечки более хрустящими:

• Замочить семечки в солёной воде. www.yahoo.com Соль извлекает часть естественной влаги перед приготовлением, что делает семечки более хрустящими. www.yahoo.com Для замачивания можно использовать раствор из расчёта 0,5–1 столовой ложки соли на 1 стакан воды. www.yahoo.com Лучше оставить семечки в рассоле на ночь. www.yahoo.com
• Предварительно отварить семечки. www.yahoo.com Этот процесс способствует внутренней прожарке семян, и конечный продукт получится хрустящим как внутри, так и снаружи. www.yahoo.com Семечки нужно варить примерно 10 минут, прежде чем процедить. www.yahoo.com
• Подсушить семечки перед приготовлением. www.yahoo.com Это поможет достичь максимального хрустящего состояния и сократить время приготовления. www.yahoo.com Семечки можно выложить на противень и оставить сохнуть естественным образом на воздухе. www.yahoo.com
• Добавить небольшое количество растительного масла. dzen.ru Однако это не обязательно — жарить семечки можно и на сухой сковороде. dzen.ru
• Использовать высокую температуру при приготовлении. food.ru Если жарить семечки в духовке при температуре 200–220 °С, они будут хрустящими, с характерным ярким ароматом. food.ru Время приготовления при таком режиме сокращается вдвое, но и перемешивать семечки нужно часто, как минимум каждые пять минут. food.ru