В чем разница между сармами и долмой в крымской кухне?

Основное отличие сармы и долмы в крымской кухне заключается в используемом для начинки продукте. telegra.ph

Долма — это фаршированный перец. telegra.ph В начинку обычно добавляют бараний или говяжий фарш, рис, лук, соль и перец. telegra.ph В блюдо могут входить дополнительные ингредиенты: морковь, зелень, томатная паста и специи. telegra.ph

Сарма готовится на основе виноградных листьев. telegra.ph В неё кладут ту же начинку, что и в долму, но вместо перца используют виноградные листья. telegra.ph

Таким образом, сарма — это маленькие голубцы, а долма — блюдо с начинкой в перце. crimea.ria.ru