В чем разница между рисовым и бальзамическим уксусом?

Разница между рисовым и бальзамическим уксусом заключается в их происхождении и свойствах:

1. Рисовый уксус готовят из рисового вина. m.ok.ru Он довольно кислый, но не слишком резкий в отличие от привычного столового уксуса. m.ok.ru Рисовый уксус популярен в азиатских странах, его добавляют в суши и роллы, используют в салатах. m.ok.ru journal.tinkoff.ru
2. Бальзамический уксус получают из виноградного сока, который уваривают и выдерживают в бочках. m.ok.ru journal.tinkoff.ru У него глубокий аромат с древесными нотами и кисло-сладкий вкус. journal.tinkoff.ru Бальзамический уксус часто используют для заправки салатов, он хорошо гармонирует с морепродуктами, рыбой, мясом и птицей. m.ok.ru

Таким образом, основное различие заключается в том, что рисовый уксус используется для блюд азиатской кухни, а бальзамический — для блюд европейской, особенно в итальянской кухне. m.ok.ru www.bolshoyvopros.ru