В чем разница между различными видами макаронных гнезд?

Разница между различными видами макаронных гнёзд заключается в используемых для их изготовления видах макаронных изделий:

• Тальятелле. www.makfa.ru Широкая плоская паста, свёрнутая в форме птичьего гнезда. www.makfa.ru Это самая длинная паста шириной 3,2 мм. www.makfa.ru Тальятелле варят как обычные макароны, опуская гнёзда в кипящую солёную воду. www.makfa.ru В процессе варки при активном помешивании гнездо разворачивается. www.makfa.ru
• Капеллини. www.makfa.ru openkitchen.eda.yandex Имеет гибкую структуру, за счёт чего её можно сворачивать и формировать гнёзда. openkitchen.eda.yandex Утончённая форма капеллини сочетается с лёгкими нежирными соусами, например, свежими томатами с базиликом, оливковым маслом со шпинатом или лимонной цедрой со свежей зеленью. www.makfa.ru
• Фетучини. vkusvill.ru Из них же делают гнёзда фетучини. vkusvill.ru Фетучини более плоские и широкие, чем лингвини. vkusvill.ru Подаются с густыми соусами, чаще со сливочными. vkusvill.ru