В чем разница между пшеничными лепешками и традиционными тортильями?

Возможно, имелись в виду различия между пшеничной тортильей и традиционной кукурузной тортильей. www.kaufland.md

Основная разница заключается в основном ингредиенте: www.kaufland.md

• Кукурузная тортилья делается из кукурузной муки. www.kaufland.md Считается более аутентичной, так как необходимая для её изготовления кукуруза выращивается в Мексике уже многие тысячелетия. www.kaufland.md
• Пшеничная тортилья — из пшеничной муки. www.kaufland.md В ней содержится больше жира, чем в кукурузной тортилье, и есть разрыхлитель, которого в аутентичной тортилье из кукурузной муки не бывает. www.kaufland.md

Некоторые другие отличия:

• Размер и цвет. www.kaufland.md Пшеничная тортилья больше и светлее, чем кукурузная. www.kaufland.md
• Вкус. www.kaufland.md У кукурузной тортильи он значительно насыщеннее, чем у пшеничной. www.kaufland.md
• Текстура. mrshaur.ru Кукурузная тортилья в холодном состоянии довольно твёрдая и жёсткая, только после разогревания она становится гибкой и мягкой. www.kaufland.md Пшеничная тортилья мягкая и гибкая даже в холодном состоянии. www.kaufland.md
• Использование. www.kaufland.md Кукурузные тортильи служат основой практически для всех национальных блюд мексиканской кухни. www.kaufland.md Пшеничные тортильи часто используют для приготовления буррито и кесадильи. www.kaufland.md