В чем разница между пирожным и тортом в международной кондитерской терминологии?

Разница между пирожным и тортом в международной кондитерской терминологии заключается в их размере и назначении. angarsk.maria-irk.ru

Торт, как правило, крупнее, рассчитан на нескольких человек, перед подачей его требуется разрезать на порции и аккуратно разложить по десертным тарелкам. angarsk.maria-irk.ru Пирожные выглядят не так торжественно, но отличаются большей мобильностью: для их подачи не требуется нож, даже можно не использовать индивидуальные тарелки. angarsk.maria-irk.ru

Также торт имеет слоистую структуру, а пирожное может быть любым по составу. www.italki.com

Таким образом, основное отличие в том, что торт предназначен для коллективного употребления, а пирожное — для одного человека. www.italki.com

Выбор между тортом и пирожными зависит от формата мероприятия и количества гостей: торты впечатляют торжественностью, а пирожные более универсальны, их легче есть и делиться ими. angarsk.maria-irk.ru