В чем разница между обычными и панировочными сухарями для жарки овощей?

Разница между обычными и панировочными сухарями для жарки овощей заключается в их назначении и свойствах:

• Обычные сухари используются для приготовления блюд, например, в качестве ингредиента для супов. azbuka-produktov.ru
• Панировочные сухари — это сухая хлебная крошка, изготовленная путём помола предварительно высушенного белого или чёрного хлеба. azbuka-produktov.ru Они применяются для панировки овощных, рыбных и мясных ингредиентов. azbuka-produktov.ru

При обжаривании блюда, обсыпанные панировочными сухарями, покрываются хрустящей корочкой аппетитного золотистого цвета. azbuka-produktov.ru Благодаря такой оболочке продукты не подгорают и легко отстают от сковороды. azbuka-produktov.ru

Таким образом, основное различие заключается в том, что обычные сухари используются для общего применения в кулинарии, а панировочные — для специальной обработки продуктов перед жаркой, обеспечивая плотную золотистую корочку и сохраняя сочность блюда. azbuka-produktov.ru www.ozon.ru