В чем разница между обычной печью и коптильней?

Разница между обычной печью и коптильней заключается в их функциях и устройстве.

Печь предназначена для приготовления пищи, обычно с использованием тепла, которое выделяется при работе топки. dzen.ru Большинство печей оснащаются дымоходом. dzen.ru

Коптильня используется для обработки продуктов с помощью дыма и температуры. sdvor.com Для работы коптильни требуется не тепло, а много дыма, при этом с низким содержанием сажи, вредных соединений и канцерогенов. dzen.ru Коптильня проектируется таким образом, чтобы все примеси были нейтрализованы до момента попадания дыма на продукт. dzen.ru

Ещё одно отличие заключается в том, что печь обычно рассчитана на приготовление пищи, а коптильня специализируется на копчении определённых продуктов, при этом существуют разные технологии приготовления, например, горячее и холодное копчение. sdvor.com vk.com