В чем разница между мороженым и сорбетом?

Основное различие между мороженым и сорбетом заключается в ингредиентах. recipes.net

Сорбет готовят из фруктового пюре, воды и сахара, в нём нет молока. recipes.net Сорбет отличается мягкой и воздушной текстурой с мелкими кристаллами льда. www.bolshoyvopros.ru

Мороженое включает молоко, сливки, сахар и часто яйца, которые придают ему характерную гладкую и кремовую текстуру. www.bolshoyvopros.ru В мороженое могут добавлять ароматизаторы, шоколад, нугу, печенье, орехи и фрукты. www.bolshoyvopros.ru

Некоторые другие различия:

• Вкус: сорбет, как правило, имеет освежающий и острый вкус, в то время как мороженое бывает самых разнообразных вкусов. recipes.net
• Калорийность: в сорбете обычно меньше калорий, так как он не содержит молочных продуктов. www.bolshoyvopros.ru Мороженое, напротив, является самым калорийным из-за своей жирности, особенно если оно приготовлено из сливок и цельного молока. www.bolshoyvopros.ru