В чем разница между мишленовскими наградами для ресторанов и шеф-поваров?

Разница между мишленовскими наградами для ресторанов и шеф-поваров в том, что звёзды присуждаются разным объектам. www.euromag.ru www.mashed.com

Рестораны получают звёзды в соответствии с качеством блюд. www.baby.ru www.mashed.com Для оценки учитываются пять критериев: качество ингредиентов, навыки приготовления, вкусовые характеристики, консистенция и соотношение цены и качества. www.mashed.com Одна звезда означает хороший ресторан в своей категории, две — отличную кухню, три — выдающуюся. www.euromag.ru

Шеф-повара не могут получить звёзды самостоятельно. www.euromag.ru www.mashed.com Однако именно шеф-повар создаёт блюда, которые подаются клиентам, и следит за их приготовлением, поэтому он «зарабатывает» звёзды для ресторана. www.mashed.com При этом, если повар меняет место работы, присвоенные ему звёзды он забирает с собой. pikabu.ru

Таким образом, мишленовские звёзды присуждаются ресторанам, а не отдельным лицам, и работа в отмеченном ресторане не делает повара обладателем звезды. www.euromag.ru