В чем разница между меню а-ля карт и фиксированным меню?

Разница между меню а-ля карт и фиксированным меню заключается в том, как представлены блюда и ограничен выбор посетителей.

Меню а-ля карт (à la carte) — это система заказа, при которой клиенты выбирают блюда по отдельности, каждое из которых имеет свою цену. www.waiterio.com zavtra.ru Посетитель может заказать первое блюдо, напиток и салат, а десерт и второе — проигнорировать. blog.quickresto.ru В таком меню есть гибкость: клиент может исключить те или иные ингредиенты, отказаться от непривлекательных позиций, отрегулировать порцию. blog.quickresto.ru

Фиксированное меню (с фиксированной ценой, Prix Fixe) — это комплексный выбор блюд, для которых установлена единая цена. www.waiterio.com www.reluctantgourmet.com Обычно такое меню состоит из закусок, супов или салатов, первых блюд, основных блюд и десертов. www.waiterio.com Выбор посетителя ограничен списком блюд, которые включены в комплексное меню. www.reluctantgourmet.com Пример такого меню — «бизнес-ланч». blog.quickresto.ru

Таким образом, меню а-ля карт позволяет клиентам выбирать то, что они хотят съесть, а фиксированное меню ограничивает выбор заранее установленным набором блюд.