Разница между маринованными и свежими грибами в салатах заключается в их вкусе и использовании в блюде.

Маринованные грибы придают салату пикантный и пряный вкус. 2 Их желательно сочетать с пресным салатом, если же закуска и так наполнена ароматными ингредиентами, не стоит перебивать их острыми грибными компонентами. 2 Например, квашеная капуста хорошо сочетается с маринованными опятами или груздями, а свежие помидоры — нет, в этом случае лучше использовать отварные белые или шампиньоны. 2

Свежие грибы можно использовать в салатах, например, в случае с шампиньонами, которые выращиваются промышленным способом и безопасны для употребления в сыром виде без какой-либо термической обработки. 3

Таким образом, выбор между маринованными и свежими грибами зависит от вкусовых предпочтений и желаемого вкуса и аромата салата.