В чем разница между маринованным и обычным репчатым луком?

Разница между маринованным и обычным репчатым луком заключается в способе приготовления и вкусе:

• Маринованный лук маринуют, чтобы убрать горечь и сделать вкус более мягким. eda.ru Для этого в горячую воду добавляют соль, сахар, доводят до кипения, а потом наливают уксус (яблочный, винный, рисовый) или лимонный сок. aif.ru Горячим маринадом заливают лук и оставляют на 10–15 минут. aif.ru После маринад сливают, лук можно поперчить по вкусу. aif.ru
• Обычный репчатый лук используется в сыром виде, обычно в холодных блюдах. aif.ru Он довольно острый и резкий, его мелко режут в салаты или посыпают кольцами холодные закуски, например кусочки селёдки. aif.ru

Таким образом, основное различие заключается в том, что маринованный лук имеет изменённый вкус благодаря процессу маринования, в то время как обычный репчатый лук используется в своём исходном виде.