Разница между лавашем из тандыра и магазинным лавашем заключается в процессе приготовления и составе:

• Лаваш из тандыра готовят в специальной печи с толстыми глиняными стенами, вкопанной в землю (тандыре). 3 Для него используют муку, соль и воду. 3 Такой лаваш считается более полезным, так как готовится строго по определённому рецепту без добавления «ненужных» компонентов. 3
• Магазинный лаваш может содержать консерванты, красители и ароматизаторы. 3 Также есть риск, что при негерметичном хранении он быстро покроется плесенью. 3

Ещё одно отличие заключается в размере и толщине: тандырный лаваш обычно небольшого размера и потолще, а магазинный — тонкий. 2