Разница между крабовыми палочками и настоящим крабовым мясом заключается в составе и происхождении продуктов. 1

Крабовые палочки — это продукт переработки, в их составе нет мяса краба. 12 Основной ингредиент крабовых палочек — сурими, измельчённое и обработанное филе рыбы. 5 В продукт добавляют крахмал, яичный белок, растительное масло, стабилизаторы и ароматизаторы. 3

Настоящее крабовое мясо — деликатесный продукт, который готовится из мяса крабов. 2 Мясо обладает характерным сладковатым, нежным и морским привкусом. 1

Некоторые другие различия:

• Питательные свойства: в настоящем крабовом мясе больше белков, витаминов и минералов. 1 Крабовые палочки содержат меньше питательных веществ. 1
• Стоимость: настоящее крабовое мясо стоит значительно дороже, чем крабовые палочки. 13 Это связано со сложностью добычи и обработки продукта. 1
• Форма: крабовое мясо продаётся в виде кусочков, а крабовые палочки — в форме палочек. 2