Разница между кокосовым печеньем с добавлением муки и без неё заключается в том, что в первом случае используется обычная пшеничная мука, а во втором — нет. 2

Печенье с мукой обычно имеет более простую форму, но понравится любителям нежного печенья. 4 Кокосовая мука придаёт выпечке более плотную текстуру. 4

Печенье без муки готовится на основе кокосовой стружки и получается нежным, с хрустящей корочкой, но мягким внутри. 1

Таким образом, выбор между этими вариантами зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и текстуры печенья.

Также стоит учесть, что кокосовая мука поглощает в 3 раза больше влаги, чем обычная пшеничная, поэтому её нужно добавлять в тесто в минимальных количествах. 2 Иначе печенье получится пересушенным и приобретёт специфический неприятный привкус. 2