Разница между клубничным мороженым и клубничным льдом заключается в их составе и консистенции:

• Клубничное мороженое готовят путём смешивания свежей клубники или клубничного ароматизатора с яйцами, сливками, ванилью и сахаром. 10 Благодаря шоковой заморозке жидким азотом все ингредиенты мгновенно замораживаются, что придаёт мороженому нежную текстуру. 2
• Клубничный лёд делают из клубники, сахара и лимона, пюрируя всё в блендере и разливая по формочкам для мороженого. 13 После полного замерзания лёд извлекают из формочек и подают. 1

Таким образом, основное различие в том, что клубничное мороженое — это десерт с молочной основой, а клубничный лёд — это замороженное лакомство из клубники, не содержащее яиц и молочных продуктов. 37