В чем разница между кеббе и традиционными мясными котлетами?

Разница между кеббе и традиционными мясными котлетами заключается в некоторых особенностях приготовления:

• Кеббе — блюдо арабской кухни, которое готовится с добавлением в фарш крупы булгур. dom-eda.com Фарш для кеббе делается более воздушным, чем для традиционных котлет. dom-eda.com Для этого мясо дважды пропускается через мясорубку или пробивается блендером. dom-eda.com
• В начинку кеббе могут входить различные орехи (традиционно кедровые, но можно другие), пряная зелень, грибы. dom-eda.com
• Форма кеббе — это полые колбаски с внешней оболочкой из фарша, которые можно приготовить с помощью специальной насадки для мясорубки. dzen.ru Фарш из неё выходит в виде трубочки с тоненькими стенками, которую и нужно начинить. www.iamcook.ru

Таким образом, основное различие в том, что кеббе имеют более воздушную оболочку и разнообразную начинку, в то время как традиционные котлеты обычно представляют собой просто сформированные из фарша мясные изделия.