В чем разница между хасанпаша кёфте и обычной кюфтой?

Возможно, имелись в виду различия между кёфте «Хасан-паша» и обычной кюфтой.

Кёфте «Хасан-паша» — это турецкое блюдо, для которого из мясного фарша делают фрикадельки, формируют из них чашки с углублением в центре и запекают в духовке. gotovim-doma.ru hlebopechka.ru Затем мясные чашечки заполняют картофельно-сырным пюре, заливают соусом и снова отправляют в духовку, чтобы сыр расплавился. gotovim-doma.ru master-recipes.com

Кюфта — одно из классических блюд восточной кухни, популярное в Турции, Иране, Армении, Азербайджане. msk.resto.ru Это небольшие тефтели, которые не обжариваются, а отвариваются. msk.resto.ru Для кюфты используют фарш из баранины или говядины, который смешивают с луком, яйцом, молоком и специями. msk.resto.ru Из фарша скатывают шарики, а в центр кюфты часто кладут кусочек кислого плода, например, алычу. msk.resto.ru

Таким образом, кёфте «Хасан-паша» имеет особый способ приготовления, в то время как кюфта — это традиционное блюдо с определёнными особенностями приготовления фарша и формирования тефтелек.