В чем разница между гречкой и гречневой крупой ядрицей?

Разница между гречкой и гречневой крупой ядрицей заключается в процессе обработки зёрен гречихи. ok.ru dzen.ru

Гречка — это крупа из гречихи посевной, а также каша из этой крупы. kartaslov.ru dic.academic.ru В магазинах, как правило, продаётся обжаренная гречка, имеющая коричневый оттенок. ru.wikipedia.org В продаже существует и зелёная гречка, которая также активно используется в кулинарии. ru.wikipedia.org Зелёная гречка, в отличие от обжаренной, способна давать ростки. ru.wikipedia.org

Ядрица — это крупа из целых (нераздробленных) зёрен, с которых удалена внешняя оболочка. ok.ru dzen.ru Термин традиционно используется для обозначения гречки, однако в некоторых странах встречается ядрица из других злаков, например, полба или пшеница. ok.ru