В чем разница между финской ухой Лохикейто и норвежским супом из семги?

Разница между финской ухой Лохикейто и норвежским супом из сёмги заключается в особенностях приготовления и составе блюд.

Лохикейто — это финский суп из красной рыбы со сливками. www.russianfood.com menunedeli.ru В рецепте можно использовать воду или рыбный бульон. menunedeli.ru Для блюда подходит любая красная рыба: форель, кета, сёмга, лосось, горбуша, нерка. menunedeli.ru Из специй — лавровый лист, смесь чёрного и белого перца. menunedeli.ru

Норвежский суп из сёмги — это наваристый рыбный суп с нежным сливочным вкусом. vk.com Для приготовления бульона используют охлаждённую сёмгу, желательно взять суповой набор: голову и хвост. www.chefmarket.ru Эти компоненты придадут бульону необходимую жирность. www.chefmarket.ru В состав супа входят картофель, морковь, лук, помидоры, сливки, специи и сушёная зелень. www.chefmarket.ru

Таким образом, в лохикейто акцент сделан на сливочном вкусе и использовании красной рыбы, в то время как норвежский суп характеризуется более жирным бульоном и наличием дополнительных ингредиентов, таких как помидоры.