В чем разница между домашними и промышленными рыбными консервами?

Возможно, имелись в виду различия между рыбными консервами домашнего и промышленного изготовления. По информации сайта fishnet.ru, домашние консервы могут быть небезопасны, так как с ними связаны случаи ботулизма. www.fishnet.ru Промышленное производство консервов, в свою очередь, гарантирует полную безопасность потребителя. www.fishnet.ru

Основные различия между рыбными консервами заключаются в особенностях сырья, рецептурах, методах обработки и типе заливки консервной банки. fishretail.ru Некоторые виды консервов и их особенности:

• Натуральные. www.fishnet.ru 68.rospotrebnadzor.ru Рыба не проходит дополнительную тепловую обработку, в числе специй — соль и пряности. www.fishnet.ru Считаются самыми полезными. 68.rospotrebnadzor.ru
• Закусочные. www.fishnet.ru Рыбу перед укладкой в банку жарят или коптят, добавляют масло, томатный соус и маринад. www.fishnet.ru
• Рыборастительные. www.fishnet.ru Фактически готовое блюдо. www.fishnet.ru Помимо рыбы, её должно быть не менее 50% массы нетто, в банку укладывают гарнир — овощи, бобовые и крупы. www.fishnet.ru
• Пресервы. fishretail.ru Не проходят термическую обработку, но обязательно упакованы максимально герметично. fishretail.ru В них, в отличие от консервов, добавляют консерванты. 68.rospotrebnadzor.ru