Какие способы улучшения вкуса рыбных консервов существуют?

Несколько способов улучшить вкус рыбных консервов:

• Добавить кислоту. www.yahoo.com Для этого можно использовать свежий сок лимона или лайма, а также апельсиновый или грейпфрутовый сок. www.yahoo.com Ещё один вариант — уксус: подойдёт красное или белое вино, белый дистиллированный, яблочный сидр или рисовый уксус. www.yahoo.com
• Использовать сливочные ингредиенты. www.yahoo.com Вместо майонеза можно добавить густой греческий йогурт, сметану, крем-фреш или сливочную заправку для салата. www.yahoo.com
• Добавить солёные ингредиенты. www.yahoo.com Подчеркнуть естественную солёность рыбных консервов помогут каперсы, маринованные огурцы или оливки. www.yahoo.com Также можно сбрызнуть консервированную рыбу небольшим количеством рыбного или соевого соуса. www.yahoo.com
• Добавить свежие травы. www.yahoo.com Например, укроп. www.yahoo.com
• Добавить хрустящие ингредиенты. www.yahoo.com Для этого можно использовать кунжут, поджаренные грецкие орехи, жареный лук-шалот. www.yahoo.com
• Использовать специи. vk.com Лавровый лист имеет ярко выраженный насыщенный вкус, но переизбыток специи может придать консервам горьковатый привкус. vk.com Чтобы этого избежать, не стоит класть больше одного листа на банку объёмом 0,5 л. vk.com Перец в форме горошка добавляют для приятного аромата, но избыточное количество специи также может дать горький привкус. vk.com