Выбор рыбных консервов в собственном соку, а не в масле, для супов может быть предпочтительнее, так как они считаются более полезными. 34

Натуральные консервы в собственном соку изготавливаются без добавления масла и термической обработки. 3 В то время как консервы в масле обычно делают из предварительно подсушенной, бланшированной, копчёной или обжаренной рыбы, к которой затем добавляют растительное масло. 3

Однако для некоторых рецептов супов, например, из консервированной сайры, консервы в масле могут быть более наваристыми и вкусными. 1

Таким образом, выбор между видами консервов зависит от конкретных требований к блюду.

Также стоит учитывать, что консервы в масле калорийнее, чем в собственном соку. 5