В чем разница между БЖУ сырого и вареного картофеля?

Разница между БЖУ сырого и варёного картофеля заключается в следующем:

• Сырой картофель: белки — 2,1 г, жиры — 0,1 г, углеводы — 17,5 г. befirst.info
• Варёный картофель: белки — 2,2 г, жиры — 0,6 г, углеводы — 16,5 г. health-diet.ru

Таким образом, в варёном картофеле больше углеводов (20 г против 17,5 г) и меньше белков (2,2 г против 2,1 г) menunedeli.ru befirst.info health-diet.ru .

Также стоит учитывать, что варка увеличивает калорийность картофеля: в сыром виде она составляет примерно 77 ккал на 100 г, а в варёном — около 87 ккал. menunedeli.ru www.championat.com