Вопросы к Поиску с Алисой
Разница между бужениной и пастромой при приготовлении заключается в том, что для пастромы мясо сначала в течение нескольких часов вымачивается в рассоле или маринаде. www.bolshoyvopros.ru dzen.ru
После этого мясо либо запекают в духовке, либо коптят методом холодного копчения. food.ru