Разница между белорыбицей и масляной рыбой заключается в их природе и назначении:

1. Белорыбица относится к отряду лососеобразных, обитает в бассейне Каспийского моря 247. Имеет белое, нежное и жирное мясо, считается деликатесом. 14
2. Масляная рыба — это общее название нескольких видов морских рыб, таких как эсколар, клыкач, строматей, рувета. 38 Хотя эти представители принадлежат к разным семействам, они все сходны по вкусовым качествам. 8

Таким образом, белорыбица — это конкретный вид рыбы, а масляная рыба — это собирательное название разных видов со схожими вкусовыми качествами. 5