Некоторые преимущества топлёного молока перед обычным для приготовления каши:

• Более насыщенный вкус. 2 Топлёное молоко обладает сладковатым вкусом со сливочными нотками и лёгким карамельным ароматом. 15
• Концентрация витаминов и полезных веществ. 1 Из-за долгого нагревания молоко уменьшается в объёме и становится более концентрированным, поэтому в нём больше витаминов А, Е, кальция и железа. 1
• Лёгкое усвоение. 1 Топлёное молоко усваивается легче, чем обычное, за счёт распада жирных молекул. 1

Однако стоит учитывать, что карамельный привкус топлёного молока лучше подходит для овсянки или риса, а вот гречке и манке может не понравиться. 3