Преимущества сушки шиповника в электрической сушилке перед духовкой:
- Упрощённый процесс. 4 Подготовив сырьё, его закладывают в сушилку, а затем забирают уже в готовом виде. 4
- Возможность высушивать значительные объёмы сырья. 5 В электросушилке есть несколько уровней поддонов, поэтому можно за один раз высушивать большие объёмы продукта. 5
- Сохранение большего количества питательных элементов. 5 На минимальной температуре сырьё будет сушиться дольше (9–12 часов), но в нём сохранится больше полезных веществ. 4 При максимальных показателях процесс длится 6–8 часов. 4
При использовании духовки сушка занимает больше времени, к тому же есть риск пережарить ягоды, что ведёт к потере качества сырья. 4