Преимущества приготовления супа с замороженным зелёным горошком по сравнению со свежим:

• Сокращённое время приготовления. 2 Замороженный горошек можно готовить, предварительно не размораживая, что значительно сокращает время блюда. 2
• Сочность и мягкость горошка. 1 Он получается не разваренным, в меру мягким и сочным. 1
• Сохранение витаминов. 1 Замороженный горошек, приготовленный по технологии шоковой заморозки, сохраняет все витамины. 1

Выбор между свежим и замороженным зелёным горошком зависит от личных предпочтений и сезона: в летний период лучше использовать свежий молодой горошек, а зимой подойдёт замороженный. 5

Также стоит учитывать, что при хранении в холодильнике суп из зелёного горошка загустеет, но на следующий день его можно разогреть на плите или в микроволновой печи. 4