В чем преимущества использования светлого пива в выпечке?

Преимущества использования светлого пива в выпечке:

• Разрыхление теста. dzen.ru vk.com Это происходит благодаря содержанию в пиве дрожжей. dzen.ru Тесто на пиве хорошо поднимается и получается нежным. www.russianfood.com
• Придание мягкости тесту. vk.com Пиво делает тесто мягким и податливым при формировании изделий. www.russianfood.com
• Получение красивой блестящей коричневатой корочки. dzen.ru Для этого пивом можно смазать тесто перед выпеканием. dzen.ru
• Возможность сократить использование масла и маргарина. www.russianfood.com Выпечка на пиве без маргарина или с его минимумом становится более полезной по сравнению с традиционными вариантами. www.russianfood.com
• Возможность замораживать и закладывать на длительное хранение. www.russianfood.com Это делает тесто незаменимым в ситуациях, когда нужно срочно накрыть стол для приёма гостей. www.russianfood.com