Преимущества использования светлого пива в выпечке:

• Разрыхление теста. 15 Это происходит благодаря содержанию в пиве дрожжей. 1 Тесто на пиве хорошо поднимается и получается нежным. 2
• Придание мягкости тесту. 5 Пиво делает тесто мягким и податливым при формировании изделий. 2
• Получение красивой блестящей коричневатой корочки. 1 Для этого пивом можно смазать тесто перед выпеканием. 1
• Возможность сократить использование масла и маргарина. 2 Выпечка на пиве без маргарина или с его минимумом становится более полезной по сравнению с традиционными вариантами. 2
• Возможность замораживать и закладывать на длительное хранение. 2 Это делает тесто незаменимым в ситуациях, когда нужно срочно накрыть стол для приёма гостей. 2