Некоторые преимущества использования креветок ваннамей перед обычными королевскими креветками:

• Упругое мясо. 1 Креветка ваннамей быстро готовится и достаточно вкусная в отваренном виде. 1
• Удобство размера. 3 Ваннамей продаются сыроморожеными уже в очищенном виде или в панцире, с головой или без, что удобно для поваров ресторанов и домашних кулинаров. 3
• Нейтральный вкус. 24 Креветка ваннамей подходит для любых блюд с яркими соусами, чесноком, сливками. 4
• Возможность сохранять сочность и вкус даже после тепловой обработки. 2 Это связано с тем, что креветки ваннамей замораживаются в сыром виде. 2