В чем преимущества и недостатки зеркальной глазури по сравнению с традиционной?

Преимущества зеркальной глазури по сравнению с традиционной:

• Превосходный внешний вид. www.bolshoyvopros.ru Глазурь имеет блеск и глянец. www.bolshoyvopros.ru
• Лёгкость приготовления. interactive-plus.ru Для этого не нужны сложные продукты. forum.baby.ru
• Возможность замораживать готовое изделие. forum.baby.ru
• Лёгкость окрашивания водорастворимыми красками. forum.baby.ru

Недостатки зеркальной глазури:

• Тягучесть. interactive-plus.ru Масса получается очень сладкой и при разрезании может потянуться за ножом. interactive-plus.ru Чтобы этого избежать, нужно разрезать остуженный торт слегка тёплым ножом. forum.baby.ru
• Вероятность образования конденсата. interactive-plus.ru Он может испортить внешний вид изделия. interactive-plus.ru
• Появление пузырей в глазури. interactive-plus.ru Чтобы избежать этого, при взбивании ингредиентов нужно следить за тем, чтобы миска располагалась под углом. forum.baby.ru